Les meilleures recettes de plats d'été légers

Il est temps de passer à des plats d'été légers qui vous rafraîchir et de garder la taille. Nous avons recueilli pour vous les dix meilleures recettes.

limonade Strawberry

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Est-ce que vous envisagez de réunir des amis à une fête, et représente déjà le menu? Ne pas oublier les boissons et leur offrir une limonade à la fraise brillante et très parfumée.

Ingrédients:

  • 4 tasse lavées, pelées et coupées en deux fraises;
  • 2 citrons, divisés en quartiers (citrons verts peuvent être utilisés);
  • 01/02 au 03/04 tasse de miel ou de sucre (emblème de leur propre goût des fraises et des bonbons);
  • 6 tasses d'eau minérale gazeuse;
  • La glace;
  • fraise, tranches de citron, d'herbes (menthe, mélisse, basilic) pour la décoration.

Préparation:

1. Mélanger les fraises, les citrons et de miel avec deux verres d'eau.

2. masse résultante Passer à travers un tamis pour séparer et les graines de fraises au citron.

3. Ajouter au liquide filtré restant 4 tasses d'eau.

4. Essayez la limonade au goût et, si nécessaire, ajoutez du miel ou du sucre.

5. Apportez la limonade dans un grand verre avec de la glace, la décoration des tranches de citron, les fraises et les feuilles de menthe.

Astuce: ces ingrédients peuvent être utilisés pour la préparation de cocktail lumière d'été, en ajoutant à leur choix d'alcool. Cela peut être la tequila, rhum et cachaça brésilienne, pour obtenir une caipirinha fraise. Vous pouvez également prendre un vin blanc ou champagne - et déguster de délicieux sangria maison.

courgettes crêpes, des petits pois et suluguni

Courgette, un repas d'été très utile et léger. Oui, et leur préparation prend un minimum de temps.

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Ingrédients:

  • 2 courgettes, frotté sur une râpe grossière;
  • 2/3 tasse de farine;
  • 1/2 tasse de lait;
  • 2 œufs, légèrement battus;
  • 150 g de haché en petits cubes suluguni;
  • 1/2 tasse de petits pois congelés (décongelés et décanter);
  • 2 c. l. feuilles de menthe hachée finement, plus quelques-uns pour la décoration;
  • 1 citron (zeste d'enlever râpe fin, jus presser 1 cuillère à soupe ..);
  • 2 c. l. huile d'olive;
  • yaourt naturel ou de crème sure;
  • citron "en coin".

Le Conseil Zucchini peut être remplacé par des carottes et des pois - haricots en conserve ou bouilli. Pour ajouter de la saveur à la pâte est 1/2 heure. L. cumin (cumin).

1. Appuyez sur la courgette liquide en excès. Mélangez dans un bol profond avec la farine, le lait et les œufs avec une fourchette ou une corolle. Ajouter suluguni, pois, menthe, jus de citron et le zeste. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

2. Préchauffer une poêle à frire à feu moyen l'huile d'olive. Cuillère avec des crêpes et les faire frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Après avoir retiré de la poêle, mettre les crêpes chaudes sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

3. Servir chaud ou froid avec du yogourt, menthe poivrée et de citron.

aux amandes et secouent la fraise

secouer le lait sans une goutte de lait - il est facile et délicieux!

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Le lait de noix - est non seulement utile, mais aussi incroyablement délicieux. En outre, ce produit bien qu'il gagne en popularité, mais jusqu'à présent est exotique, vous avez une chance de surprendre vos amis!

Le lait d'amande savoureuse à la fois sous forme pure et dans les desserts, le café, smoothies. Nous vous recommandons d'être sûr de l'essayer avec des fraises. Pour 1 servant à préparer:

  • une amande de coupe
  • 31/2 tasses d'eau
  • 3 cuillères à café de miel
  • fraises 1/2 tasse

1. amandes tremper pendant plusieurs heures (environ 4 chasa, peut être utilisé pour accélérer à 1 heure de l'eau chaude).

2. Slay l'eau de rinçage et de noix. Mettez-les dans un mélangeur et vzbey en une masse homogène. Couvrir la gaze de tamis et de drain à travers la masse de l'écrou. A travers la gaze essorer toute l'amande liquide.

3. Dans la suite Ajouter les fraises au lait d'amande et de miel. Encore une fois vzbey mélangeur jusqu'à consistance lisse. Fait!

légumes grillés en espagnol

Quels sont vos légumes préférés, grillés à la sauce piquante - quelque chose qui est nécessaire pour un pique-nique!

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Pour cette recette de base sont les pommes de terre et le paprika, alors vous pouvez les compléter avec vos légumes préférés. Si vous avez sous la main sera ispansike saucisses, ils s'intègrent aussi parfaitement dans cette entreprise. Alors, prenez 4 portions:

  • 5 pommes de terre pelées Désirée, cercles et peuvent couper
  • 1 poivre de Cayenne, rarement segments
  • 1 poivrons jaunes, rarement segments
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3/4 tasse alizé tomate
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 c. l. le vinaigre et le vin rouge
  • une gousse d'ail écrasées
  • L. 1 h. paprika fumé
  • 1 c. l. persil
  • 1 c. l. amandes hachées

1. Dans un bol, secouer délicatement les pommes de terre, poivrons jaunes et rouges avec de l'huile d'olive. Assaisonner au goût. Préchauffer le barbecue à haut feu. Faire revenir les légumes pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson. Transférer dans un plat de service.

2. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Assaisonner au goût. Cuillère les légumes. Parsemer de persil et d'amandes.

de la salade de pommes de terre jeune

Ne hésitez pas à profiter de la pomme de terre jusqu'à ce qu'il n'a pas gagné l'amidon « charge »!

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Pour une salade de pommes de terre était délicieux, cuire une sauce savoureuse pour notre recette. Et le plat était plus facile, ajoutez les pousses d'asperges!

La figure 4 portions préparées par:

  • 1 kg de pommes de terre dans
  • 1 botte d'asperges, couper le long des bandes de 5 cm
  • 4 bulbes d'échalote verts, hachés
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasses de crème sure
  • 1 c. l. moutarde avec des grains entiers
  • 2 heures. L. jus de citron
  • 1 concombre mariné, tranché très finement
  • 1 c. l. fenouil écrasé

1. La décoction de pomme de terre, tue et cool. Mettez les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, puis lavé à l'eau froide. Mettez les pommes de terre, les asperges et les échalotes dans un grand récipient, couvrez et laissez refroidir.

2. Pour préparer la sauce, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le jus de citron, le concombre et l'aneth.

3. remplié sauce à salade de pommes de terre et servir.

Astuce: Utilisez vos herbes préférées à votre goût, ou même des fleurs!

coups de fraises

Diversifier fête d'été gourmandises originales - shotami gelée dans les fraises.

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Ingrédients:

  • Paquet gelée de fraises
  • 3/4 tasse d'eau chaude
  • Strawberry
  • 1 tequila en verre
  • 3/4 tasse de Cointreau
  • L'approvisionnement du sucre de chaux

Méthode de préparation:

1. Nettoyez les fraises du coeur, et de recueillir des deux côtés pour la stabilité.

2. Préparer la gelée selon les instructions sur l'emballage avec l'ajout de la tequila et cointreau. 3. Remplissez le mélange obtenu baies préparé.

4. Mettre des coups de fraises dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.

5. Décorer avec du sucre, tranches de citron vert et servir!

salade légère d'épinards, les fraises et les avocats

Haute teneur en calories et des aliments nutritifs est bon pour les soirées d'hiver confortables, mais en été, vous voulez quelque chose de léger, insolite et rafraîchissante. salade colorée à l'approche fraises, les épinards et l'avocat dans ce cas peut être très utile

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Les ingrédients sont les suivants:

  • 6 tasses d'épinards frais;
  • 2 tasses de fraises purifiés, coupés en deux;
  • 1 avocat, coupé en dés;
  • 150 grammes Gorgonzola ou autre fromage bleu (s'effriter mains);
  • 1/4 tasse d'amandes grillées;
  • Le petit oignon rouge, coupé en rondelles minces;
  • désinfection des semences de pavot (1/2 tasse Mélange d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, une pincée de moutarde sèche, le sel et le poivre).

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec la vinaigrette aux graines de pavot au goût. Servir comme plat séparé, ou comme entrées pour le poisson ou la viande.

souple mojito

Mojito - l'une des boissons estivales les plus populaires parce qu'il est préparé rapidement, il est ivre facilement et instantanément rafraîchissant!

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Afin de préparer un mojito, vous aurez besoin:

  • 10-12 feuilles de menthe fraîche
  • 1/2 chaux
  • 200 ml d'une image-objet ou ordinaire soda
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Ice

La recette pour un mojito sans alcool:

Dans un grand verre de mojito mélanger la menthe avec de la chaux en tranches. Ajouter le sucre et pétrir délicatement le contenu d'une cuillère en bois.

Ajouter de la glace pilée, la soude zaley et remuer.

Décorez mojito avec les feuilles de menthe et servir!

gazpacho soupe espagnole

Une soupe rafraîchissante de tomate espagnole - a frappé votre été!

Les meilleures recettes de plats d'été légers

Les tomates attirent des couleurs vives et chair délicate, agréable et goût rafraîchissant, aider soutient l'équilibre de l'eau dans le corps et régénérer les muscles après un stress - comme ils n'aiment pas? Surtout, que les Espagnols ont inventé les préparer délicieuse soupe qui ne nécessite pas de cuisson. La cuisine!

ingrédients:

  • 6-7 grosses tomates mûres doux
  • 2 petits poivrons
  • 2 concombres
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tranches de pains rassis
  • morceau de doigt petit piment frais, dénoyautées
  • 50 ml de vinaigre (sherry)
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 grandes pincées de sel
  • en option: quelques anchois morceaux, les câpres, les feuilles d'origan, poivre alimentation: feuilles de basilic ou de l'origan, légumes croquants hachés (concombre), œuf

1. Les tomates a chuté à 30 secondes dans l'eau bouillante, et enlever les peaux couteau podden gravent noyau.

2. Concombres purifiera de la peau verte, laissant des traces dans certains endroits. Otez la pierre des poivrons, éplucher l'ail.

3. perchoirs de pain dans l'eau, donnent un peu fondre.

4. Rassemblez tous les ingrédients de la soupe dans le pot (si vous utilisez un mélangeur à immersion) ou dans le récipient du mélangeur. Verser l'huile et le vinaigre, assaisonner avec le sel. Câpres, les anchois, le goût d'origan enrichir, mais vous pouvez le faire sans eux. Tous les ingrédients vzbey mélangeur jusqu'à consistance lisse (il doit rester distinguer les particules fines de légumes) pour refroidir et servir. Soit dit en passant, pour un jour ou deux au réfrigérateur gaspacho seulement d'améliorer le goût. Remplacer une partie du déjeuner gaspacho - et vous ne pouvez pas vous soucier de sa figure. Faites entrer l'été au petit poisson frit gaspacho.

Okroshka

hachage Rafraîchissant - l'un des plats d'été léger, idéal pour les pores chauds.

Les meilleures recettes de plats d'été légers

recette de hachage records pour 2:

  • 3-4 oignons verts de germes
  • herbes: coriandre, aneth, persil
  • 1/2 jeune tête d'ail
  • 3 oeufs durs
  • 150 g de viande de volaille cuite / fumé ou
  • 4-5 radis
  • 1-2 concombre
  • 1 5 tasse de yaourt liquide
  • jus de citron
  • moutarde

Comment cuire méli-mélo:

hacher finement les herbes, et un peu prisolit primnogo. broyer délicatement le reste des produits. Mélanger avec les verts. Kéfir dissoudre kipyachnoy eau froide ou de lactosérum de lait. Ajouter le jus de citron à l'acidité expressive. Assaisonner avec moutarde. Verser le yaourt « farce ». Ajuster le sel et le poivre et servir avec du pain de seigle.

Pour trouver votre recette de signature, essayer autre base pour okroshka kvas; infusion mélangée avec du yaourt; kvas de betterave; eau infusée à la rhubarbe en tranches.